건빵 살찌나요? 를 검색하셨다면, 과연 건빵 한봉지가 몸에 미치는 영향이 얼마나 되는지 궁금하실 것 같습니다. 본문의 내용은 미국 체력관리학회, pat시크릿 같은 공식력있는 기관의 정보를 참고하여 작성하였습니다. 부디 끝까지 읽고 건강하게 건빵을 드셨으면 좋겠습니다.
건빵 살찌나요, 주요쟁점
건빵이 정말 살이 찌는가에 대해서 알아볼 때 주요 쟁점은 아래와 같습니다.
- 열량표
- 각 열량별 하루권장 섭취량
- 건빵의 주성분이 몸에 어떤영향을 미치는가
- 살이 정말 찔까? 살이 찌는거면 안찌게 먹는 방법
- 군인들에게 건빵을 주는 이유
하나하나 분석해보며, 여러분이 건빵을 건강하게 먹을 수 있도록 도와드리겠습니다.
열량표
시중에서 흔히 볼 수 있는 건빵의 열량표는 아래와 같습니다.
- 나트륨 : 280mg
- 탄수화물 : 50g
- 당류 : 16g
- 트랜스지방 : 0g
- 포화지방 : 3g
- 콜레스테롤 0mg
- 단백질 : 6g
그렇다면 각 열량별 하루 권장량은 어떻게 될까요?
하루권장 섭취량은?
- 성인 최소 필요 나트륨 600mg~6,000mg, 건빵 : 280mg
- 탄수화물 : 1,100~1,300kcal -> 325g, 건빵 : 50g
- 당류 : 남자 ->37.5g, 여자 ->25g, 건빵 : 16g
- 트랜스지방 : 0g
- 포화지방 : 식품의약품안전처가 권고하는 포화 지방 1일 권장 섭취량은 15g , 건방 : 15g
- 단백질 : 미국 체력관리학회 NSCA에 따르면 운동을 하지 않는 사람은 체중당 0.8g의 단백질 섭취가 필요, 건빵 -> 6g(70kg 성인남자 기준으로 56g, 체중 50kg 성인여자 기준 30g 섭취)
즉 건빵의 하루권장 섭취량만을 순수하게 비교해보면, 건빵 하나만 먹는다고 살이 찐다고 보기는 힘듭니다.
하루 권장 열량 섭취량의 3분의 1 수준이기 때문입니다.
건빵의 주 성분이 어떠한 영향을 미치는가
단순 칼로리와 권장섭취량만 따져본다면 건빵은 살이 찐다고 보기 힘듭니다.
하지만 어떤 식품이 우리에게 살이 찌는지 안찌는지 살펴볼때 단순 칼로리와 열량을 보기보다는, 해당 식품군의 상세 내역을 자세히 보는 자세도 필요합니다.
그럼 건빵의 주 성분은 어떻게 될까요?
건빵의 원재료
- 밀가루
- 설탕
- 팽화미
- 쇼트닝
- 옥수수전분
- 전린액
- 기타가공품
- 산도조절제
- 정제소금
- 산도조절
밀가루를 많이 먹으면 살이 찐다는것은 누구나 다 아는 사실입니다. 설탕도 마찬가지고요. 그렇다면 우리가 자세히 봐야하는것은? 생소한 팽화미, 쇼트닝, 옥수수전분 3가지 입니다.
(전린액, 산도조절제, 정제소금의 경우 가공식품의 들어가는 일종의 첨가제임)
팽화미
팽화미는 튀긴쌀로 쌀 특유의 단맛을 내는 식품에 들어갑니다. 보통 막걸리를 만들때 쓰는 재료입니다.
쇼트닝
빵, 튀김, 케이크에 들어가는 식물성기름입니다. 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는데요.
과자나 빵을 만들 때 부드러움, 바삭한 맛을 내기 위해 사용되는 식물성기름으로, 세계보건기구WHO에 따르면 성인 하루 섭취 열량은 2.2g을 넘기지 말아야 합니다.
쇼트닝의 경우 마가린과 함께 트랜스지방 14.4g 정도로 고열량 식품에 속합니다. 열량이 높고 포화지방을 다량 함유하고 있어 많이 먹게되면 성인병을 유발해요.
하지만 건빵에는 소량만 함유하고 있기에, 건빵 1봉지를 먹는다고 해서 성인병이 바로 유발되지는 않습니다.
옥수수전분
옥수수 전분은 칼로리, 탄수화물이 높은 대표적인 식품군중 하나입니다.
건강관련정보를 주로 다루는 필굿팔에 따르면, 옥수수 전분 1컵에는 128g 칼로리 488kg, 단백질 0.5g, 탄수화물 117g 이 포함되어 있습니다.
건빵 한봉지에는 보통 반정도의 열량이 포함되어 있다고 보시면 됩니다.
건빵 살찌나요, 살 안찌게 먹는 방법이 있습니다.
여기까지 살펴보면 건빵의 주 성분이 탄수화물로 이루어져 있다는것을 알 수 있습니다. 탄수화물을 과도하게 한번에 먹게되면, 혈당이 올라가는것은 여러분도 잘 알 것입니다. (탄수화물 덩어리인 라면과 김밥을 한번에 먹으면 혈당이 급격하게 오름)
혈당을 신경쓰지 않고 단순 열량만 따진다면 성인 하루 권장 섭취량의 2분의 1 정도입니다. 단순 건빵 하나만 먹는다고 살이 찌지는 않습니다.
하지만 건빵 하나만 계속해서 먹게되면, 건빵안에 들은 식물성 기름인 쇼트닝, 탄수화물이 주 성분인 옥수수전분, 팽화미가 혈당수치를 올리게 됩니다.
혈당수치가 올라가게 되면 이는 곧 인슐린 과다분비를 촉진시켜, 살이 쉽게 찌는 체질로 변하게 됩니다.
조금만 먹어도 살이 찌는 사람이 되는 것이죠.
그렇다면 어떻게 건빵을 건강하게 먹을 수 있을까요? 밥 3끼를 모두 먹고 간식으로 건빵까지 먹기보다는, 건빵을 먹을 것이라면 하루 1끼는 건빵으로만 먹는 것입니다.
하지만 앞서 말씀드렸듯이 건빵만 먹으면 혈당수치가 과다하게 올라가기에, 혈당수치를 낮추는 방안으로 식전에 양배추를 먹는 것입니다. (아래 영상 참고하면 도움됩니다.)
양배추에 들은 식이점유가 위장점막에 달라붙어, 이 다음에 먹는 반찬, 밥의 흡수를 늦추기에 혈당 상승 억제를 시킵니다.
당연히 살이 찌는것을 어느정도 방지할 수 있겠죠?
건빵은 어떻게 군인들의 대표 간식이 되었을까?
건빵은 무게가 가볍지만 높은 칼로리를 보장하며 휴대성이 좋고, 오래 놔둬도 잘 상하지 않는다는 장점이 존재합니다.
전쟁이 나게 되면 군인들은 끼니때 제대로된 식량을 받지 못할 가능성이 높은데요. 가지고 있는 식량으로 오랜기간을 버텨내야 하기에, 이 기간동안 열량이 높은 건빵은 최고의 버팀목 수단인 것입니다.
건빵은 앞서 말했듯이 인간의 필수 열량인 탄수화물 함량이 높았기 때문입니다.
하지만 건빵 단품만 먹으면 목이 막히고 물린다는 단점이 존재했기에, 군인들이 어떻게하면 좀 더 맛있게 건빵을 오랜기간 먹을 수 있을까 고민하던 와중에 개발된게 별사탕입니다.
그리고 군인의 경우 신체 에너지를 과다하게 쓴다. 이 때 단게 땡기게 되는데 이 때 에너지원을 주로 만드는 포도당을 총족하기 좋았던것이 바로 건빵입니다.
건빵 살찌나요, 최종요약
본문의 내용을 머릿속에 정리하기 힘든분들을 위해 최종요약 해드리겠습니다.
- 건빵은 성인 하루 권장 칼로리 2분의 1수준이다.
- 건빵 하나만 먹는다고 살이 찌지는 않지만, 밥먹고 또 건빵까지 먹게되면 당연히 살이 찐다.
- 건빵만 계속먹게되면 혈당수치가 올라 살이 쉽게 찌는 체질로 바뀜
- 건빵을 건강하게 먹고 싶으면, 먹기전 야채를 가볍게 섭취하는것도 좋음.
- 군인들이 건빵을 먹는 이유는, 편리하게 가지고 다닐 수 있고 열량이 높기 때문.
본문내용 참고문헌
- 필굿팔
- 세계보건기구
- 식품의약품안전처
- 미국 체력관리학회 NSCA
- 주간현대 약 없이 혈당 낮추는 양배추 식이요법